Donnerstag, 3. März 2016

Dinkel-Grünkern Bratlinge etwas auf gepeppt mit Ei, Parmesan und verschiedenen gerösteten Kernen

Heute Mittag gab es Getreide Burger mit Romanesco Gemüse. Die Burger habe ich nach der Anleitung der Packung gemacht und 1 Ei, etwas Parmesan, geröstete Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne dazu gegeben. Auch eine fein geraspelte Möhre gesellte sich dazu.Wenn man 1 Ei dazu gibt sollte man noch Haferflocken zur Bindung dazu geben. Ich habe kleine Frikadellen daraus geformt und in Paniermehl gewälzt und anschließend in Butterschmalz knusprig gebraten. Das Gemüse habe ich normal mit Biss gekocht und mit Muskat gewürzt und zerlassene Butter darüber gegeben.



Mit einem Dip und einem grünen Salat auch sehr lecker.



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