Donnerstag, 1. September 2016

Gemüse-Spaghetti-Nudeln

Simpel einfach und ohne viel Gedöns.

Für 2 Personen.

200 g Bavette Nudeln
3 mittel dicke Möhren
2 mittel dicke Zucchinis, davon nur das Äußere verwenden, nicht den weißen Mittelkern

Zucchini und Möhren auf einer Gemüse Hobel zu Spaghetti reiben.

Einfach nur die Bavette kochen, kurz vor dem Gar Punkt die Möhren dazu geben, bis kurz vor Bissfest garen, dann nur ganz kurz die Zucchini ins Wasser geben etwas umrühren und alles abgießen. Butter im Topf zerlassen und etwas bräunen. Die Bavette mit den Gemüse Nudeln darin schwenken. Mit Parmesankäse bestreuen. Fertig




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