Donnerstag, 28. Dezember 2017

Rosenkohl-Kartoffeln mit Kassler

Das ist eine leckere Kombination die richtig lecker schmeckt.

Dazu braucht man nicht viel.


300 g Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten
100 g Kassler in Scheiben gewürfelt
1 Tl Halbfett Butter
1 Tl Mehl
Gemüsebrühe vom Rosenkohl kochen
2 El Creme Fine 7%
Senf
Thym

Kartoffeln kochen.

Rosenkohl mit etwas Natron und Gemüsebrühe bissfest garen. Die Brühe auffangen.

Aus Fett, Mehl und Gemüsebrühe eine Mehlschwitze zubereiten. Abschmecken mit etwas Senf und Thymian. Mit Creme Fine abschmecken.

Kassler in der Soße erwärmen, Rosenkohl und Kartoffeln unterheben. Mit Senf dazu servieren.

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